Dr. Markus Strauß
Die Waldapotheke
Knaur Verlag, 19,99 €
Der gefragte und aus dem Fernsehen bekannte Wildpflanzen-Experte Dr. Markus Strauß erklärt, wie der Wald zu unserer natürlichen Ressource für Nahrung und Heilung werden kann. Bäume, Sträucher und Kräuter bildeten seit Anbeginn der Menschheit unsere Lebensgrundlage. Die Wald-Apotheke entdeckt dieses traditionelle Wissen neu. Ein praktischer Waldführer mit Kochrezepten, Heilrezepturen, Erntekalender und Sammelhinweisen.
Das ist ein hervorragendes und gut strukturiertes Buch zum Thema Heil- und Genusspflanzen aus dem Wald. In unterschiedlichen Kapiteln werden uns – unterlegt mit hilfreichen Fotos – die Pflanzen vorgestellt, es folgen ausführliche Beschreibungen und Tipps. Zu jeder Pflanze folgen sogar leckere Rezepte. Im Umschlag ist ein tabellarischer Kalender zu den verschiedenen Erntezeitpunkten der Pflanzen zu sehen, unterteilt in Blüten, Wurzeln, Blätter etc. Das ist extrem hilfreich. Dieses Buch macht Lust, sofort aufzubrechen und sich mit anderen Augen im Wald umzusehen!