Beschreibung
Naturata Melasse Hefeflocken, Nachfüllbeutel
200g | Naturata Tradition seit 1976
Allgemeines
Mit ihrem würzig-pikanten Geschmack eignen sich diese Hefeflocken als Beigabe zu vielen kalten und warmen Speisen. Bei der Innenfolie handelt es sich um eine umweltfreundliche Natureflex-Folie. Diese basiert auf Holz und ist biologisch abbaubar.
Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Ideal als Beigabe zu vielen kalten und warmen Speisen zum Beispiel zu Salaten, Suppen, Gemüse und Reis. Sie ergänzen den Eigengeschmack der Speisen und bringen eine abgerundete Würze.
Bitte trocken und vor Wärme geschützt lagern. Nach dem Öffnen immer wieder gut verschließen.
Bezeichnung des Lebensmittels
Melasse Hefeflocken, vegan
Herkunft
Schweiz (CH)
Zutaten
100 % Hefe, kultiviert auf Zuckerrübenmelasse
Nährwerte bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1405 kJ / 335 kcal
Fett: 5,0g
davon gesättigte Fettsäuren: 1,8g
Kohlenhydrate: 14,5g
davon Zucker: 7,0g
Ballaststoffe: 19,5g
Eiweiß: 49,0g
Salz: 0,5g
Vitamine & Mineralien
Thiamin B1: 48,5mg
Riboflavin B2: 5,1mg
Niacin B3: 26,5mg
Panthothensäure B5: 7,9mg
Vitamin B6: 3,3mg
Biotin H: 105,0µg
Folsäure: 3900,0µg
Produkthinweise
vegan: ja
vegetarisch: ja
Allergiehinweise
nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Gluten, Krebstier, Lupine, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Besonderheiten: Die enthaltenen B-Vitamine sind sehr hitzeempfindlich. Daher dürfen Melasse Hefeflocken nicht mitgekocht, sondern nur den fertigen Speisen beigefügt werden.
Rezept, Zubereitung: Rezeptideen finden Sie unter: www.naturata.de
Herstellung: Der Nährboden für die Vermehrung der Hefen besteht aus Rübenmelasse. Die Rübenmelasse wird mit Mineralsalzen und Vitaminpräparaten versetzt, um ein optimales Hefewachstum zu gewährleisten.Der entstandene „Heferahm“ wird schonend getrocknet. Beheizte rotierende Walzen werden mit Heferahm benetzt. Durch die Hitze öffnen sich die Hefezellen und das Hefezellwasser verdunstet. Aufgrund der entzogenen Verdampfungswärme wirken auf die Hefen Temperaturen von knapp 100 °C für nur wenige Sekunden ein. Dadurch werden die Hefeinhaltsstoffe kaum beeinträchtigt. Innerhalb einer Walzenumdrehung sind die Hefeflocken getrocknet. Sie werden kontinuierlich von der Walze abgeschabt.
Süßung: nicht gesüßt
Salzart: ungesalzen
Nitritpökelsalz: nein
Herkunft & Qualität
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Frankreich
Bio-Erzeugnis: nein
Inverkehrbringer: Naturata AG, Am alten Kraftwerk 6, D-71672 Marbach
Gesetzliche Angaben & Richtlinien
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
