Beschreibung
Pural E’sener Roggenbrot
500g | Essener Roggenbrot
Allgemeines
E’sener Brot aus Goldkeimlingen – gekeimter Roggen
Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Ungeöffnet nicht kühl (über 15°C) lagern. Am besten bei Raumtemperatur. Bei sehr heißem Wetter das Brot in den Kühlschrank legen. Nach dem Öffnen in 3 bis 4 Tagen verbrauchen.
Bezeichnung des Lebensmittels
E’sener Roggenbrot
Herkunft
Deutschland (DE)
Zutaten
Frisch gekeimter ROGGEN**, Natursauerteig (ROGGENvollkornschrot**,Wasser), Wasser, Steinsalz, Hefe*.
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung, **aus biodynamischer Erzeugung
Nährwerte bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 801 kJ / 190 kcal
Fett: 1,1g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,2g
Kohlenhydrate: 36,2g
davon Zucker: 0,6g
davon Lactose: <0,2g
Ballaststoffe: 11,9g
Eiweiß: 7,1g
Salz: 1,5g
Broteinheiten: 2,8BE
Ermittlung der Nährwerte durch: Analyse
Vitamine & Mineralien
Folsäure: 181,5µg
Produkthinweise
vegan: ja
vegetarisch: ja
koscher: ja
halal: nein
ungesüßt: ja
Allergiehinweise
nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Krebstier, Lupine, Sellerie, Weichtier, sonstiges glutenhaltiges Getreide, Cashewnuss, Macadamianuss, Paranuss, Pecanuss, Pistazie, Queenslandnuss, Huhn, Rind, Schwein, Anis, Dill, Fenchel, Kerbel, Koriander, Kümmel, Liebstöckel, Petersilie, Pfeffer, Glutamat, Purin, Salicylat, Vanillin
enthalten: Gluten, Roggen, Hefe
Spuren möglich: Milch, Schalenfrüchte, Senf, Sesam, Soja, Dinkel, Gerste, Hafer, Kamut, Weizen, Haselnuss, Mandeln, Walnuss, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Milcheiweiß, Fruktose, Kakao, Karotte, Mais, Umbelliferae, Zimt
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Besonderheiten: vegan, demeter, palmölfrei
Zubereitung: Scheiben mit einem sauberen Messer trennen und entnehmen. den Rest des Brotes in der Packung lassen und gut verschließen.
Herstellung: Das Brot wird erstmals bei 200°C gebacken und dann bei 95°C für den Hauptteil der Zeit.
Sonstige Hinweise: Wenn das Brot mit den Fingern oder dreckigem Besteck getrennt wird, kann es schneller zu Schimmelbildung kommen. Dies kann verlangsamt werden, indem das Brot in den Kühlschrank gelegt oder eingefroren wird. Dadurch wird das Brot dann aber schneller trocken.
Verwendungsdauer: 4Tage
Salzart: Steinsalz
Triebmittel: Hefe, Natursauerteig
Mahlgrad: Vollkorn
Getreidesorten: Roggen
Packungsart: Standardgröße
Palmfett, Palmöl: nein
Herkunft & Qualität
Wechselnde Ursprungsländer: nein
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Deutschland
Verarbeitungsland: Deutschland
Verpackungsland: Deutschland
Bio-Erzeugnis: ja
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007
Welcher Standard wird erfüllt: demeter
Inverkehrbringer: Pural Vertriebs GmbH, Kiefernstraße 11, D-76532 Baden-Baden
Name Inverkehrbringer: Pur Aliment S.A.R.L.
Straße Inverkehrbringer: 9 place Kléber
PLZ Inverkehrbringer: 67000
Ort Inverkehrbringer: Strasbourg
Land Inverkehrbringer: Frankreich
