Beschreibung
0,25l | Oliven werden mit Zitronen erntefrisch gepresst.
Allgemeines
Die beliebte BIO PLANÈTE-Spezialität O‘citron überrascht mit ihrem natürlichen Aroma von frischer Zitrone – das Resultat eines sensiblen und anspruchsvollen Herstellungsprozesses.
Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Unsere Ölspezialität O’citron passt ausgezeichnet zu Lachs-, Rindfleisch- und Gemüsecarpaccios und gibt allen Salaten eine fruchtig frische Note.
Bei Raumtemperatur aufbewahren und vor Licht schützen.
Bezeichnung des Lebensmittels
Ölmischung aus Oliven und Zitronen
Herkunft
Frankreich (FR)
Zutaten
Olivenöl* (99 %), Auszüge aus Zitronen* (1 %)
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Nährwerte bezogen auf 100 ml
Energie kJ / kcal: 3404 kJ / 828 kcal
Fett: 92g
davon gesättigte Fettsäuren: 17g
davon einfach ungesättigte Fettsäuren: 60g
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 15g
Kohlenhydrate: 0,0g
davon Zucker: 0,0g
Eiweiß: 0,0g
Salz: 0,00g
Ermittlung der Nährwerte durch: Analyse
Vitamine & Mineralien
Omega-3-Fettsäuren: 0,6mg
Vitamin E: 26mg
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Besonderheiten: Für O’citron werden reife Oueslati-Oliven wilder Olivenbäume aus den fruchtbaren Gebirgsregionen im Nordosten Tunesiens von Hand geerntet, sorgsam verlesen und innerhalb weniger Stunden gemeinsam mit frischen, unbehandelten Beldi-Zitronen gepresst. Das Ergebnis: eine aromatische, samtig-weiche Ölspezialität, die besonders Liebhaber der mediterranen Küche begeistert.
Rezept, Zubereitung: Zitronen-Thymian-Sorbet Zutaten für 4 Personen: – 200 ml Wasser – 2 Zitronen – 130 g Zucker – 4 EL BIO PLANÈTE O’citron – 1 Bund Thymian – 1 Eiweiß Wasser aufkochen, die Schale einer Zitrone sowie den Zucker zugeben und ca. 2 min sanft köcheln lassen. Schale entfernen und Gemisch abkühlen lassen und Ölmischung O’citron zugeben. Den Thymian waschen, die Blätter von den Stielen zupfen und mit dem Saft der beiden Zitronen zugeben. Die Masse bis kurz vor dem Einfrieren im Frost ca. 1-2h kühlen. Eiklar zu Schnee schlagen und vorsichtig unterheben. Die Masse danach für ca. 20 min in die Eismaschine geben. Weitere Rezepte unter: www.bioplanete.com
Zubereitung: Mit Vorsicht erhitzen.
Packungsart: Standardgröße
Geschmack: feiner, zart fruchtiger Geschmack
Herkunft & Qualität
Wechselnde Ursprungsländer: ja
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Tunesien, Diverse Länder
Bio-Erzeugnis: ja
Staatliche Siegel: Bio-Siegel, EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: Tunesische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: FR-BIO-01
Weitere Qualitätskriterien und Labels: the vegan society
Inverkehrbringer: Ölmühle Moog GmbH, Klappendorf 1, D-01623 Lommatzsch
Gesetzliche Angaben & Richtlinien
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Produkthinweise
vegan: ja
vegetarisch: ja
Rohkostqualität: ja
Allergiehinweise
Spuren möglich: Erdnuss, Schalenfrüchte, Sesam, Haselnuss, Macadamianuss, Mandeln, Walnuss
nicht enthalten: Gluten, Soja, Weizen, Kuhmilcheiweiß, Laktose
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
