Beschreibung
Die Komposition aus süß-fruchtigen Feigen und der dezenten Senfschärfe macht unseren Byodo Feigen Senf zu einem wahren Hochgenuss.
Köstlich zu Käse!
- 100% Bio-Zutaten aus landwirtschaftlichem Anbau
- fruchtig-süße Feige
- milde Senfschärfe
- stets frische Herstellung in kleinen Chargen
- geöffnete Gläser im Kühlschrank aufbewahren
Zutaten
- SENF* (Wasser, SENFSAAT*, Branntweinessig*, Meersalz)
- Feigen* (20%) (Feigen*, getrocknet, Wasser)
- Rohrzucker*
- Zitrone*
- Kurkuma*
- Orangenöl*
*aus kontrolliert ökologischem Anbau
DE-ÖKO-013 EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
Besonderheiten
- Halal nach Rezeptur
- Koscher nach Rezeptur
- Vegan
- Vegetarisch
Unser Tipp
Der edle Feigen Senf ist ein perfekter Käsebegleiter. Feinschmecker schätzen ihn besonders zu Weichkäse mit Rotkultur. Er verfeinert jedoch auch wunderbar Salatdressings, Sandwiches, Saucen und Fleischgerichte.
Infos zur Herstellung
Die ökologischen Senfkörner werden zuerst sortiert und gereinigt. Anschließend werden die ganzen Körner schonend durch Walzen gequetscht und in weichen Schrot verwandelt. Durch Zumischen von Wasser, Essig, Salz und Gewürzen entsteht die sogenannte Maische. Damit sich das Senfaroma optimal entfalten kann, darf die Maische etwas ruhen. Anschließend wird alles zu einer cremigen Konsistenz vermahlen und abgefüllt. Während des gesamten Herstellungsprozesses findet keine Wärmezufuhr statt.
- Durch einen natürlichen Prozess kann sich an der Oberfläche vom Senf eine ölige Flüssigkeit bilden. Diese kann ohne Geschmackseinbußen wieder in den Senf eingerührt werden.
- Bei bronchialen Infekten haben sich Senfwickel bewährt. Und gegen Fieber, Erkältung und Unterleibsbeschwerden werden Bäder mit zugesetzten Senfsamen empfohlen.
- Zusätze wie Verdickungsmittel, Aromen und Konservierungsstoffe kommen beim Bio-Senf von Byodo nicht ins Glas oder in die
Nährwerte
In 100 ml sind enthalten
- Energie / Brennwert in kJ815
- Energie / Brennwert in kcal193
- Fett in g4.6
- Davon gesättigte Fettsäuren in g0.4
- Kohlenhydrate in g32.0
- Davon Zucker in g27.0
- Eiweiß in g4.8
- Salz in g2.3
Allergene
- Senf
