Kai Möller
Die hohe Kunst des Destillierens
Leopold Stocker Verlag, 19,90 €
Kai Möller hat ein leidenschaftlich und toll geschriebenes Buch zum Thema „Destillation“ geschaffen. Dies ist sein zweites Werk zum Thema, und es ist wirklich lesenswert, wenn man auch nur ein klein wenig damit liebäugelt, selbst etwas „brennen“ zu wollen. Das bezieht sich nicht auf Alkoholika, es wird auch erklärt, wie ätherische Öle destilliert werden und welch unterschiedliche Formen der Materialien und Techniken es gibt. Es ist sehr praxisnah gestaltet und macht Spaß beim Lesen!
Buch-Tipp: Die hohe Kunst des Destillierens von Kai Möller
Dass Brennen mehr bedeutet, als “nur” Schnaps zu erzeugen, führt dieses Buch vor Augen: Neben köstlichen Edelbränden lassen sich auf diese Weise auch ätherische Öle gewinnen und sogar die Geheimnisse der Alchemie ein wenig lüften.
In die Kunst des Brennens führt Kai Möller mit dem “Großen Buch vom Destillieren” ein. Auf anschauliche Weise wird erklärt, wie aus oft einfachen Ausgangsprodukten hochwertige Destillate entstehen. Der Bogen spannt sich dabei vom guten, alten Obstschnaps und diversen Bränden wie Wodka, Whisky, Grappa oder Gin über ätherische Öle und Parfüms und sogar Treibstoffe bis hin zu den ganzheitlichen Pflanzenelixieren der Spagyrik, einer ursprünglich alchemistischen Technik, mit der quasi die “Seele” der Heilpflanzen gewonnen werden soll.
Ein Buch also, das sich nicht nur an Schnapsbrenner wendet, sondern an alle, die mittels Destillation Produkte veredeln möchten, so zum Beispiel auch an Menschen, die sich die Ausgangsbasis für ihre Parfüms und Kosmetika mit der traditionsreichen Kulturtechnik des Brennens selbst herstellen wollen. In diesem umfassenden Buch werden sowohl der Brennvorgang akribisch erklärt als auch gängige Fehler aufgezeigt, die die Qualität des Endproduktes negativ beeinflussen können.
