Dr. Markus Strauß
Die Waldapotheke
Knaur Verlag, 19,99 €

Mit dieser Lektüre und den vielfältigen Rezepten, die weit mehr als nur kulinarischer Art sind, macht der Streifzug durch den Wald noch mehr Spaß. Schön finde ich auch beispielsweise die Tabelle auf S. 192/193, die zwischen den verschiedenen Nadelbäumen unterscheiden hilft. Da wird einem erst so richtig bewusst, welch wundervolle Vielfalt wir bei genauerem Hinschauen in den Wäldern entdecken können. 
Ein ganz wundervolles Buch, das ich sehr empfehlen kann und welches auch sehr schön zum Verschenken ist.
Teresa-Maria

Der gefragte und aus dem Fernsehen bekannte Wildpflanzen-Experte Dr. Markus Strauß erklärt, wie der Wald zu unserer natürlichen Ressource für Nahrung und Heilung werden kann. Bäume, Sträucher und Kräuter bildeten seit Anbeginn der Menschheit unsere Lebensgrundlage. Die Wald-Apotheke entdeckt dieses traditionelle Wissen neu. Ein praktischer Waldführer mit Kochrezepten, Heilrezepturen, Erntekalender und Sammelhinweisen.

In fünf Kapiteln präsentiert die Wald-Apotheke:
– Lebensmittel aus Wildpflanzen,
– Heilmittel aus Wurzeln oder Blättern,
– Genussmittel aus Waldbeeren oder Nadeln,
– Wellness aus Kastanien oder Kräutern,
– Räucherwerk aus Harzen für die natürliche Konservierung oder zur Meditation.

Das ist ein hervorragendes und gut strukturiertes Buch zum Thema Heil- und Genusspflanzen aus dem Wald. In unterschiedlichen Kapiteln werden uns – unterlegt mit hilfreichen Fotos – die Pflanzen vorgestellt, es folgen ausführliche Beschreibungen und Tipps. Zu jeder Pflanze folgen sogar leckere Rezepte. Im Umschlag ist ein tabellarischer Kalender zu den verschiedenen Erntezeitpunkten der Pflanzen zu sehen, unterteilt in Blüten, Wurzeln, Blätter etc. Das ist extrem hilfreich. Dieses Buch macht Lust, sofort aufzubrechen und sich mit anderen Augen im Wald umzusehen!

Dr. Sandra Artinger

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