David Côté und Mathieu Gallant
Rohessenz – 180 köstliche Rezepte für ein Leben mit ungegarter Kost
NeunZehn Verlag, 19,95 €
Das Autoren-Duo teilt in seinem wundervollen veganen Rohkostbuch ein breites Spektrum köstlicher Kreationen.
Kompakt und voll ausreichend ist der theoretische Vorspann des Buches. Er enthält alle wichtigen Grundinfos, wie beispielsweise Küchenausrüstung, Grundtechniken (so zum Beispiel die Herstellung einer rohen Nussmilch), Fermentierung, usw..
Nachhaltigkeit liegt den Autoren ebenso am Herzen wie höchste Qualität der Zutaten. Ein gelungenes und reiches Buch zum Thema Rohkost. Auch sehr gut für Einsteiger geeignet.
Buch-Tipp: Rohessenz – 180 köstliche Rezepte für ein Leben mit ungegarter Kost
Die beiden Restaurantbesitzer und weltweiten Bestsellerautoren lassen den Leser an ihrem großen Erfahrungsschatz zum Thema Rohkost teilhaben. Lebendige Kost, wie sie selbst diese Ernährungsform nennen, besticht durch gesundheitliche Aspekte, Genuss und pure Geschmackserlebnisse. Eine Vielzahl an Rezepten wird ausführlich mit hilfreichen Tipps vorgestellt. Hochwertige Fotos zu jedem Gericht wecken die Lust zum Ausprobieren von leichten Einsteigerrezepten über Basics bis hin zu überraschenden Gaumenfreuden.
