Erschienen im Koha-Verlag “Smoothies, Shakes & Säfte: vegan und rohköstlich”
Zutaten für 1000 ml
400 g gewaschene Ananas geschnitten
500 ml (500 g) Mandeldrink (oder selbst gemachte Nussmilch)
50 g Kokosbutter
Ein ordentlicher Schuss Liebe und Weisheit
Zubereitung:
Arbeitszeit: 15 Minuten
1. Alle Zutaten im Standmixer zu einem cremigen Smoothie pürieren.
In der kalten Jahreszeit kann es sinnvoll sein, die Kokosbutter vorher im warmen Wasserbad zu verflüssigen. Oder Sie pürieren sie etwas länger, gerade so lange, bis sich die Kokosbutter gut mit den restlichen Zutaten verbindet.
2. Variante: Ergänzen Sie die Zutaten dieses Rezeptes mit dem Saft von 2 vollreifen Blutorangen.
Tipp:
Übriger Ananas-Trester, ein Nebenprodukt beim Saft pressen, kann bestens in diesem Rezept verwertet werden. Dieser Smoothie kann bei entsprechender Reduktion der Flüssigkeit auch zu einem himmlischen Dessert umgewandelt werden.
Nährwerte für 100 ml
Brennwert 68 kcal | 288 kJ
Eiweiß 0,4 g
Fett 5,6 g
Kohlenhydrate 4,2 g
