Suppen & Eintöpfe Archives

Kürbis-Lemongras-Kokos-Süppchen

Nov 19, 2017

Leicht und fruchtig – ein echtes Seelensüppchen… Zutaten für 6 Portionen á 200 ml 500 g Hokkaido-Kürbis , geschält und gewürfelt 700 ml (700 g) Wasser 400 ml (395 g) Kokosmilch 1 EL (25 g) Kokosöl 20 g frisches Lemongras 1 gestrichener TL (2 g)...

Paprika-Tomatenschaumsuppe

Okt 13, 2017

Paprika-Tomatenschaumsuppe Rezept aus der Taste of Love Küche von Teresa-Maria Sura. Ergibt pro Suppe ca.1500 ml, für 6 Personen à 250 ml Zutaten Heiß-Vegan 15 g Olivenöl extra virgin 700 ml Wasser 75 g milde Zwiebel, gewürfelt 10 g Knoblauch, grob gehackt 200 g rote...

Kokos-Lemongras-Pilz Suppe

Jun 19, 2017

Zutaten für 4 Portionen : 200 g Bio Konjak-Nudeln (z.B. Noodles von Bio Vitanu) 80 ml (80 g) Bio Limettensaft (2-3 Limetten) 25 g Kokosfett 25 g Bio Ingwer 110 g Bio Zwiebeln, geschält (milde Gemüsezwiebel) 25 g Bio mittelscharfe Chilischote(n), (rot) 120 g Bio...

Gazpacho mit Aprikosen

Jun 19, 2017

Zutaten für 4 Portion(en) 250 g Aprikose(n) (roh oder tiefgekühlt) 500 g reife Kirschtomate(n) 350 g Spitzpaprika (z.B. Ramiro) 250 ml (250 g) Wasser 200 g Minigurke 1 TL (2 g) kalt gepresstes Olivenöl extra virgin 1 TL (2 g) naturtrüber Apfelessig 7 1/2 g Steinsalz...

WALDGRUSS – Pfeffriges Maronensüppchen ♡ Vegan

Nov 9, 2016

WALDGRUSS – Pfeffriges Maronensüppchen ♡ Vegan Ein echtes Seelensüppchen, das Körper und Herz erwärmt Zutaten für 4 Portionen á ca. 225 g 200 g geschälte Bio Edelkastanien, gekocht 300 g Bio Hafermilch 250 g Bio Oatly Hafer Cuisine 250 g Wasser 1 g Bio Pfeffer...

Seidige grüne Spargelsuppe

Feb 15, 2016

Grandios und entschlackend Zutaten für 4 Portionen 400 g grüner Spargel Alternative: 400 g weißer Spargel 400 ml (400 g) Wasser 3 EL (60 g) Mandelmus 1 1⁄2 TL (8 g) Meersalz einige Spritzer Zitronentsaft * 1 TL (5 g) Honig etw. schwarzer Pfeffer * aus der Mühle...